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カントゥッチーニ応用

　カンノーリのクリームに使ったドライフルーツが結構余ったので、テケトーにラムに漬けてアーモンドの代わりに混ぜ込んでみた。
　結論から言うと……外側に出てたのは焦げまくりｗ　スコーンでもレーズン混ぜ込んで同じことになってた気が。もっと中に混ぜ込む感じにしなきゃ駄目かなあ。整形の時に二つに割って薄くのばして、真ん中に集中して挟みこむ、とか？　二度目の焼きで露出する分には大丈夫みたいなんだが。むみむみ。
　あ、今回はちゃんとコーヒーに漬けて食った。うまいです。国々のお菓子はやっぱり喫茶文化と密接なのかなあ。何に合わせて食べるか、で、ぜんぜん違う味になると思う。紅茶の時よりちゃんとしみ込んだ味が利いててうまうままま。