0/1 quality ANOTHER

ギリシャのムサカ

　ラム肉が手に入らなかったので合挽肉でミートソース。ベシャメルソースもちゃんと作ってみた。ギリシャ風なのでナスとじゃがじゃがー。切ったとこは撮ってない。あちゃー。

　繰り返し加熱したもんだからベシャメルソースがもったもった固まってしまったり、じゃがいもをちゃんとギュッと詰めなかったから下に隙間があったりだったが、まあ味はそこそこ……？　ベシャメルソースのこってりした味が思ったより強かったので、ミートソースの味付けは濃い目にやった方が良かったかなと反省。どうも味付けは怖い。
　ピラフを添えるもんらしいんだけどよくわかんなかったのでトーストしたバタールにのっけて食ってみた。普通。ちゃんとリベンジしたいなあ。今度はもっととりわけやすい器で。これボウルやん。

　とりあえず成功？　もっと味付けは大胆でも良いと学んだ。なんかパッとしない。あ、ニラのスープを付けたら結構こってりとさっぱりのバランスが取れた気分だった。
　アタック・ザ・ジャイアントケーキ、つべで見付けたけど肝心のムサカシーンを見付けられないよ……