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ロマーノのマルゲリータ

　イタちゃん兄弟の言うピッツァが具体的になんのピッツァなのか解らなかったので、スタンダードなマルゲリータにしてみる。バジルの緑、モッツァレラの白、トマトの赤で、国旗カラー。イタリア料理ってこの三色がベースになっていることが多いそうな。しかしまたロマの方か……好みが南伊の方なのか、自分。
　由来はナポリに嫁いできたお姫様だとか、いろいろあるみたいですね。でも女の子にちなんだ名前って辺り、あの兄弟のイメージにはよく似合うかも。

　生地はイースト使わない手抜き、トマトソースはちょっとチリを入れすぎて素でタバスコ入り並みの辛さ。おおう……。しかし自分で言うけど超美味いです。バジルとトマトとモッツァレラのハーモニーは無敵。チーズはちょっと焦げたぐらいが個人的には美味いと思うけど、そうすると食べた時にみょーんって伸びたりしないで、一気に『べりっ』と禿げてしまうので、楽しみが少なくもあるｗ
　作るのが三度目ぐらいなんだけど、毎度写真を撮り忘れていたのを、やっとこぱちり。これはおやつ用のトースト皿サイズだけど、味はちゃんとうまうままー。

　コツも手間も特になく、バジル・トマト・チーズの三拍子がひたすら美味い。味もトマトソース以外は整えてないし。しかし、家で手軽にピッツァって作れるもんなんだな……まずはそこにびっくりだった……。
　オーブン最強。薄力粉と間違えて買った強力粉もここで役目を見付けた！ｗ